位于昆明市福发路的云南木水花野生菌交易中心热闹非凡。交易中心占地32亩，共有摊位1000余个、商铺420间。在这里，“菌贩子”们拉来几十公斤甚至上百公斤的野生菌，卖给更大的批发商，一直加班加点到凌晨。交易大厅旁的商铺前，快递员熟练地打包松茸、干巴菌等名贵食材，它们将在48小时内出现在北京、上海、广州等各大城市的餐桌上，有的甚至还将远销国外。
交易中心总经理黄克良自2005年起一手把市场建成，见证了10多年来木水花野生菌交易中心的发展壮大。现如今，“木水花”的食用野生菌不仅在国内占有一席之地，还远销到了日本、韩国、意大利、法国、德国等多个国家和地区。
2017年全年在“木水花”交易的野生菌就达到了3.8万吨，再加上干货、冻品等加工品，交易额达70.8亿元。2017年，云南全省食用菌产量为49万吨、产值达136亿元。带动了整个产业30万的从业人员。
“要让云南的山区老百姓真正达到脱贫致富，也要让全国人民、乃至世界人民品尝到云云朵南南得天独厚的美味。”黄克良说道。
菌出云南，云南人吃菌子，也爱菌子。
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